Saison de la coquilles st jacques
C’est la saison de la coquilles st jacques : c’est parti pour la saison de la coquille st jacques , du 2 octobre au 24 mars . pensez a congeler vos noix de st jacques avant les fêtes de fin … Lire la suite
La lotte à l’armoricaine
LOTTE A L’ARMORICAINE : ingrédients pour 4 pers: – 1kg200 de lotte – 2 oignons – 2 carottes – 4 tomates -2 gousse d’ail -1 cuillére a soupe de cognac -0.5l de vin blanc – 25cl de creme fraiche -2 … Lire la suite
La lotte
la lotte criée de saint-quay portrieux pêchée en Atlantique nord-est pêchée en manche et mer celtique le kg 19.95€ a faire au curry , en brochette avec des st jacques , à l’armoricaine , poéllée , rôtie au lard fumé … Lire la suite
le lieu jaune
le lieu jaune à la coupe : criée st quay portrieux : péché en atlantique nord-est manche et mer celtique à faire au four , poéllée , au beurre blanc , en papillote . le kg : 16.95€ tout savoir … Lire la suite
Fliet de lieu jaune , sauce beurre blanc
filet de lieu jaune au beurre blanc: ingrédients pour 4 personnes : -800 gr de pavé de lieu jaune -6 carottes – 1 celeri -2 poirreaux – 100 gr de beurre 4 echalottes -25 cl de creme fraiche -25 cl … Lire la suite
Brochette de noix de st jacques et lotte au lard fumé
brochette de noix de st Jacques et lotte au lard fumé : ingrédients pour 4 pers: – 16 noix de st Jacques » baie de Brieuc » – 700 gr de lotte – 12 tomate cerise – 8 tranches de poitrine … Lire la suite
acras de morue
accras de morue : ingrédients pour 4 personnes: – 600 a 800 grs de morue salée -2 oignon ,2 carotte , 2 poireaux , 2 echalottes , – 4 gousse d’ail , 1 piment antillais -2 cuillére a café de … Lire la suite