C’est la saison du lieu jaune : profitez en pour en manger sous toutes ces formes : en dos , darnes, entier , filet et même en stocker plusieurs recettes pour votre plaisir filet de lieu jaune au beurre blanc … Lire la suite
DOS DE CABILLAUD AU PETITS LEGUMES: ingredients pour 4 pers : – 2 dos de cabillaud de 350grs chacun -1 citron confit – 6 carottes – 6 pommes de terre grenaille -8 petits bouquet de choux fleur – 25 grs … Lire la suite
croustillant de merlan à l’andouille et aux endives fondantes : ingrédients pour 4 personnes : -4 beaux filets de merlan portion de st quay -8 feuilles de brick -8 tranches d’andouille de la ville andon de plelo -1 cuillère à … Lire la suite
C’est la saison de la coquilles st jacques : c’est parti pour la saison de la coquille st jacques , du 2 octobre au 24 mars . pensez a congeler vos noix de st jacques avant les fêtes de fin … Lire la suite
LOTTE A L’ARMORICAINE : ingrédients pour 4 pers: – 1kg200 de lotte – 2 oignons – 2 carottes – 4 tomates -2 gousse d’ail -1 cuillére a soupe de cognac -0.5l de vin blanc – 25cl de creme fraiche -2 … Lire la suite
la lotte criée de saint-quay portrieux pêchée en Atlantique nord-est pêchée en manche et mer celtique le kg 19.95€ a faire au curry , en brochette avec des st jacques , à l’armoricaine , poéllée , rôtie au lard fumé … Lire la suite
le lieu jaune à la coupe : criée st quay portrieux : péché en atlantique nord-est manche et mer celtique à faire au four , poéllée , au beurre blanc , en papillote . le kg : 16.95€ tout savoir … Lire la suite
filet de lieu jaune au beurre blanc: ingrédients pour 4 personnes : -800 gr de pavé de lieu jaune -6 carottes – 1 celeri -2 poirreaux – 100 gr de beurre 4 echalottes -25 cl de creme fraiche -25 cl … Lire la suite
brochette de noix de st Jacques et lotte au lard fumé : ingrédients pour 4 pers: – 16 noix de st Jacques » baie de Brieuc » – 700 gr de lotte – 12 tomate cerise – 8 tranches de poitrine … Lire la suite
