Brandade de morue maison :
Brandade de morue : ingrédients pour 4 personnes : – 800 gr de morue salée ou cabillaud frais – 50 gr d’ail – 300 gr de pomme de terre -25 cl de crème fraîche -20 cl de lait – sel … Lire la suite
TRAITEUR DE LA MER
Nouveaux: depuis quelques temps nous avons élargis notre gamme traiteur , avec un nouveau traiteur que nous avons embauché . Nous vous proposons des plats du jours, brandade de morue, choucroute de la mer , lasagne aux saumon, rillettes de … Lire la suite
Fait maison
Fait maison : Nouveau: depuis quelques mois nous faisons nous même nos poissons fumés , saumon fumé écossais label rouge , filet maquereaux aux poivres , haddock,rillettes de saumon ou maquereaux ( suivant saison et apport) N’hésitez pas a essayer … Lire la suite
C’est la saison de l’araignée
C’est la saison de l’araignée : c’est la pleine saison de l’araignée de mer , elles sont super bonne , pleines et a prix très intéressant , aussi bien les mâles que les femelles que l’ont appelle aussi moussette . … Lire la suite
le lieu jaune
le lieu jaune : c’est parti pour la saison du lieu jaune . retrouvez le sous différentes formes : entier, en filet , en darnes , en dos ou en pointes . faites vous plaisir et regalez vous avec par … Lire la suite
le rouget barbet
le rouget barbet : c’est la pleine saison du rouget barbet , qui est péché sur nos cotes bretonne . c’est encore la saison de le faire grille ou a la plancha ou en brochette . Le rouget est un … Lire la suite
foie de lotte « façon foie gras »
Foie de lotte façon foie gras : Foie de lotte Il ne faut pas se fier aux apparences, voilà ce qu’on pourrait dire à propos du foie de lotte. Ce dernier est de taille importante, d’un coloris rosé très fin … Lire la suite
Homard à l’armoricaine
Homard à l’armoricaine : Ingrédients 2 gros homards breton d’1 kg 6 tomates mûres 3 échalotes 1 petite branche de céleri 1 carotte … Lire la suite
Soupe de moules
Soupe de moules : ingrédients : 2 kg de moules de bouchots de SAINT-BRIEUC bouquet garni vin blanc sec 25 cl de crème fraîche 4 navets 4 carottes 1 céleri feuilles 200 gr de persil 1 tète d’ail recettes : … Lire la suite
Moules au curry
Moules au curry et lardons fumés: ingrédients pour 4 pers : – 3 kg de moules de bouchots – 25 cl de vin blanc -125 grs de lardons fumés -25 cl de crème fraîche liquide – 25 cl de fumet … Lire la suite